在黃應宗的技術指導下，廣西壯族自治區賀州市鐘山縣清塘鎮英家村通過“公司+合作社+基地+村集體+種植戶”的經營模式，有效地帶動了示范區周邊群眾種植英家大頭菜，獲得了高效益。 

　　“水稻制種田里的稻子要及時收割，在用收割機收獲時，要注意清除機器上的稻谷等雜質。收割后的稻田要及時翻耕或種植綠肥作物養田，確保來年豐收?！?0月29日，廣西壯族自治區賀州市鐘山縣種子與種植業工作站高級農藝師黃應宗到該縣紅花鎮桃加村，指導種糧大戶做好田間管理時如是說。

　　作為鄉村科技特派員，黃應宗服務于水稻、蔬菜、食用菌、水果以及園區產業。這些年來，他“面對面”“零距離”對基地及農戶進行技術指導，給群眾帶來了可觀的經濟效益。

　　“紅花鎮今年發展水稻制種基地6100多畝，夯實全縣創建國家級雜交水稻制種大縣基礎，帶動群眾增收致富，這與黃應宗團隊的技術指導是分不開的?！奔t花鎮鎮長蔡園雅說，今年，全鎮水稻制種基地面積約占全縣水稻制種基地面積的20%。

　　食用菌融入螺螄粉產業鏈 

　　在鐘山縣菌美人間食用菌產業示范區，基地員工有的在采摘黑木耳、白木耳、毛木耳以及秀珍菇等食用菌，有的在打包銷往外地的食用菌，還有的利用電商現場直播銷售食用菌，一派忙碌的景象。

　　“菌美人間食用菌產業示范區地處‘中國長壽之鄉’鐘山縣回龍鎮，該示范區面積為500畝?！被刎撠熑撕a強介紹，在黃應宗團隊的規劃指導下，該示范區分為“五區一園一中心”，均取得了較好的效益。

　　“近年來，菌美人間食用菌產業示范區在黃應宗團隊的推動下，通過科技幫扶、項目引進，實現了生產技術、品種培優、裝備設施和經營規?！拇筇嵘??！被佚堟傸h委書記車英仁說。

　　自從與柳州螺螄粉配料產業鏈緊密融合后，菌美人間食用菌產業示范區的種植基地從廠區擴大到了附近村屯，從本土擴大到了廣西柳州和湖南、海南等地，目前，食用菌基地已帶動回龍鎮周邊種植農戶41戶、為廣西柳州等地種植戶代培菌棒600萬棒。

　　“今年以來，菌美人間食用菌產業示范區通過‘企業+基地+農戶’的種植模式，輻射帶動當地農業增產豐收；實施‘稻+菌輪作’‘菌+菜輪作’等種植新模式，促進了農業保糧增收?！秉S應宗說。

　　目前，菌美人間食用菌產業示范區年總產值為1580余萬元，并吸納周邊3個村集體經濟投資入股，每年獲得分紅收入20多萬元；輻射帶動農戶169戶，戶均年增收2.15萬元，解決村民就業161人，并輻射帶動區內外食用菌產業可持續發展，助力鄉村振興。

鄉村科技特派員黃應宗（右一）在中藥材種植基地指導農戶對五指毛桃進行科學管護。受訪者供圖

　　大頭菜獲得高產高收益 

　　“發展大頭菜種植，苗床地要精挑細選，以土壤肥沃、能排能灌的田塊為佳；每畝施糞水2000公斤、過磷酸鈣40公斤—50公斤，適量用草木灰作底肥；育苗播種時間一般在8月下旬到9月中旬，定植期在9月下旬至10月中旬，這樣才能獲得高產高收益?！秉S應宗經常到鐘山縣各村寨培訓講解大頭菜種植的技術要點。

　　清塘鎮英家村是全縣種植大頭菜的示范區，以種植國家地理標志產品英家大頭菜為主導產業。英家村每年穩定種植大頭菜面積為5100畝—6100畝，分為“四區一園一帶一中心”，即種苗繁育區、標準化種植區、品種展示區、智慧種植區，加工物流園，農文旅休閑帶和綜合管理中心。

　　“在黃老師的技術指導下，我們通過‘公司+合作社+基地+村集體+種植戶’的經營模式，有效地帶動了示范區周邊群眾種植英家大頭菜，獲得了高效益?！鼻逄伶偡止苻r業農村工作的負責人劉金德說。

　　如今，英家大頭菜示范區引進和培育了盛園發展有限責任公司、綠盈大頭菜加工專業合作社等4家農業龍頭企業，開發了即食型大頭菜醬等系列產品，注冊了“百歲頭”“靈猴牌”等品牌商標。

　　2022年，英家大頭菜示范區種植大頭菜面積5100多畝，年產量7650噸，產值5355萬元，帶動農戶1812戶，增收580萬元，還帶動3個村集體經濟增收25萬元。今年，英家大頭菜示范區預計種植面積5000畝以上，有望為村民提供600多個就業崗位，預計輻射帶動全縣發展大頭菜種植1萬畝以上。

　　優質稻米銷往全國各地 

　　“黃特派員，‘巡兩優838’和‘巡兩優151’優質稻，哪個品種好？”“黃老師，‘春兩優29’和‘昱香兩優8號’優質稻，哪個產量高呢？”

　　這段時間，黃應宗連續收到公安鎮種植大戶鐘情浩等10多戶農戶的技術咨詢信息，他一一給予了解答。

　　近年來，鐘山縣全力打造水墨稻香優質稻產業示范區，力爭將其建設為全縣糧經產業現代設施示范基地。

　　“水墨稻香優質稻產業示范區是公安鎮9200畝優質稻制種基地核心區，黃應宗參與實施了‘廣西千萬畝優質稻良種示范推廣’項目，并與袁隆平農業高科技股份有限公司等5家制種龍頭企業合作，開展‘巡兩優838’‘春兩優29’‘昱香兩優8號’等近20個優質品種的制種和推廣工作，主推品種覆蓋率達100%?！辩娚娇h農業農村局種子管理站負責人唐和良說。

　　今年，水墨稻香優質稻產業示范區面積約1.11萬畝，種植面積1.03萬畝，涉及農戶1000多戶，以稻菜輪作種植模式為特色。

　　“在黃應宗團隊的指導下，示范區打響了‘正地稻’‘壽城香米’等5個水稻品牌和‘賀農鮮生’‘賀農優選’等15個農業品牌，通過電商銷售以及‘線上+線下’結合模式，把精制大米銷往全國各地?！惫叉傛傞L李龍說。

　　“如今，水墨稻香優質稻產業示范區已形成‘基地+龍頭企業+訂單大戶+合作社+農戶’經營模式和以‘稻+菜’輪作模式為特色的運營體制，并通過水旱輪作實現‘錢糧雙豐收’和農旅融合目標?！辩娚娇h科學技術情報研究所負責人廖彬佳說，通過科學化管理模式，示范區實現年產水稻近1萬噸、蔬菜2萬噸，年總產值超1億元。

　　目前，水墨稻香優質稻產業示范區已培育發展國家級合作社1家，區級龍頭企業、家庭農場等7家，提供就業崗位1000多個，員工每月人均收入超3000元，帶動村集體經濟年收入100多萬元，構建了“村莊、企業、農戶”三方共贏新格局。（何木保 科技日報記者 劉昊）